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カニ通販 匠本舗 雑炊

匠本舗の公式サイトでは色んな料理のレシピが公開されていますが、中でもカニ雑炊にスポットライトを当ててみました。

鍋料理はたくさんの具材を投入するわけですから、必然と美味しいダシが出来上がります。

そのダシが利いたカニ雑炊なので幸福感に恵まれること間違いありません。作り方は至って簡単ですが、美味しく頂くためのポイントを紹介しておきます。

分量などは匠本舗の公式サイトに譲るとして、先ず鍋の後の具をキレイに取り除く事です。そしてご飯は水でサッと洗いザルに上げておきます。こうすることでご飯の粘り気が取れ上品な雑炊になるそうです。

その後、沸騰した出し汁にご飯を投入し、再沸騰したら味をつけ薬味と卵を入れて火を消して蓋をする。
ここは重要なポイントになります。卵を入れて煮てしまうと固くなり美味しさが半減していますので、溶き卵を入れたら火を消して蓋をし余熱で2〜3分待つことです。

カニ雑炊の美味しく作るポイントはザっとこんなものだと思います。
一度、試してみてはいかがでしょうか。
kanirank3 | comments(0) | - | pookmark | category:カニ通販 匠本舗 雑炊
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